Barolo Riserva MUNDI

Vinproducentens kommentar

Druerne afstilkes, presses blødt og gæres herefter med skind på i ca. 10 dage.

Herefter lagres vinen på forskellige træfade i 24-30 måneder med ugentlige opfyldninger, smagsprøver og analyser for at sikre, at vinen udvikler sig rigtigt.

Modnet 4 år på egetræsfade fra Frankrig og Slovenien og derefter 12 måneder i flasken.

Om vinen

Granatrød farve med orange antydninger.

Bouquet med læderagtige og krydrede antydninger. Tør, med dominerende tanniner, fyldig i munden. Denne vin er krævende men også fløjlsagtig og velafbalanceret. Serveres ved 18 °C.

En overlegen rødvin med et karakteristik billede af, hvordan en Barolo skal smage - og dertil billig. Den har moden smag - otte år gammel - bløde tanniner og en kompleks smag med noter af mørke bær, chokolade og tobak. En vin, der kommer hele banen rundt fra glas til