Blød og samtidig kraftig, lidt fadpræg i eftersmagen. Vinen er lavet på Montepulciano og Aglianico, og er lagret i 3 år. Smagen er tæt fløjlsblød, frisk med mørke solbær samt kirsebær, som ender i en blød frisk Molise vin. Frugtsyren er minimal, så vinen er nem tilgængelig. Passer til oksekød, flæskesteg, kylling med Italienske krydderier samt lettere faste oste. Serveres ved 18-20 grader.
Gæringen tager mindst 10-12 dage under kontroleret temperatur der ikke overstiger 20 oC. Vinen modner i 12 måneder på træfade og derefter i 12 måneder på ståltanke.